Degustação Chateau Petrus

É meu amigos do mundo do vinho, no dia 11 de setembro tive o prazer de fazer parte de um grupo selecto de pessoas onde foram apresentado de forma brilhante os vinhos do Chateau Petrus das safras de 1979, 1981, 1994 e 1997. Celio Alzer foi quem conduziu esta degustação e como sempre impecável em sua palavras. O vinho da noite foi o da safra 1981, que mostrou todo o Glamour dos vinhos de guarda da França. este com seus 26 anos de vida e que poderia ficar ainda por mais uns 5 anos guardado em adega climatizada. Fiz a decantação desde vinho 3 ( três ) horas andes e não tinha um vestígio de borra, bem. Descrevo agora suas características por mim avaliado. Cor vermelho rubi granado e pela transparência, no nariz todo o complexo de um grande vinho, bouquet de frutos vermelhos maduros em compota, toque de especiarias como trufas, pimenta, café, baunilha. Muito persistente e com seus taninos redondo deixando uma explosão de sabores na boca. Deixo vocês agora para tirarem suas conclusões.